jueves, 21 de noviembre de 2013

Brioche Estrella con Chocolate Belga


INGREDIENTES:

500 g de harina
2 huevos
60 g de azúcar
180 g de leche
30 g de mantequilla
1 paquete de levadura seca
para rellenar chocolate belga

Pan BIO


El 25 estuve en Madrid en la Warner y como no me tuve que pasar por algun supermercado para cotillear..... el que tenia junto al hotal era un Eleclerc, la verdad es que como vivo en una ciudad pequeña ni punto de compración con lo que me pude encontrar allí.
Una de las cosas que me gustó fue las masas bio para hacer pan, cogi de dos tipos esta es la pirmera de pan blanco y este es el resultado

viernes, 15 de noviembre de 2013

Plumcake de Yogur Griego con Queso y Arándanos


El Sábado pasado tuve cena de amigos y como tenia un poco de tiempo hice un plumcake y unas magdalenas y aqui este el resultado, super esponjoso y muy rico.....

Magdalenas de Yogur Griego con Mermelada de Cerezas




INGREDIENTES:
300 gr. de harina
1/2 sobre levadura
1 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de Sal
2 huevos
2 Yogurt Griegos
100 g de azúcar moreno
4 cucharadas soperas de Aceite
mermelada de cereza y queso

Bollitos Blancos

INGREDIENTES

350 g de harina de fuerza
175 ml de agua
15 g de levadura prensada
8 g de sal

martes, 12 de noviembre de 2013

Ya llego mi AIG 2013!!!!!!!!!!!!!! Que Ilusión!!!!!!!!!!!!

Buenas a Tod@s!!!!!
Es el primer año que participo en el Amigo Invisible Gastronomico (AIG) y es una experiencia que espero volver a repetir por varias razones:

  • Las sensaciones diversas de preparar tu AIG para mandar: le gustará, será poco, me habrá quedado bonito, le hará ilusión.... ufff muchisimas cosas te pasan por la cabeza....
  • La ilusión y el cosquilleo al esperar tu paquete, pensando en que una persona que no conoces ha pasado por lo mismo que tu, que tendrá los mismos miedos y la misma ilusión en lo que ha mandado.
  • La emoción al sentarte en un banco, con el solecito que hacia hoy, para abrir tu paquete y ver las cosas tan bonitas que han llegado desde Cádiz: desde Mi Linda Cocina escrito por Lidia Peregrina, una gran repostera que hace unas tartas de quitarse el sombrero jejejeje....
  • y esto es lo que esta desconocida, desde ahora una compi, me ha mandado y que me han alegrado este frio Sábado :)
Unos cortadores de hojas
unas obleas comestibles de hello kitty que mi hija le ha dado hasta besos jejejej
unas mini servilletas con galletas, macarons, cupcakes.... lindas!!!!!
fondant azul celeste con sabor tropical.... riquísima!!!!!!
unas blondas preciosas en forma de corazón..... lo dicho preciosas!!!!!
pajitas rosas y blancas... mi hija ya las ha usado :)
un pack de blondas y palitos de 1 año... has acertado de pleno mi nene hace un año el 29 de diciembre y las usaré!!!!! cute !!!! y .......

sábado, 9 de noviembre de 2013

Muffins Hortelanos

Aqui va otra :)

INGREDIENTES:
1 zanahoria
1 calabacín pequeño
medio puerro
3 alcachofas pequeñas
4 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de sal
100 g de harina
2 huevos
media cucharada de levadura
media de bicarbonato
pimienta molida
unas gotas de zumo de limón

PREPARACIÓN:

Saltear las verduras, limpias y cortadas en juliana, en una sartén con el aceite de oliva y sazonamos con la sal y la pimienta y el zumo del limón.
En un bol tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato.
En otro bol batimos los huevos con 1 cucharada de aceite.
Añadimos el bol de harina poco a poco al de los huevos y mezclamos hasta que sea homogéneo, despues añadimos las verduras pochadas.
Rellenamos los moldes engrasados y horneamos a 180 ºC durante 25 min.

Lo sigo repitiendo si alguien se anima q me diga!!!!!!!




Muffins de Atún y Aceitunas

Voy a poner una tanda de Muffins salados para que tengais las recetas....no tengo fotos porque algunos no los he hecho todavia, pero queria compatir con vosotras las recetas: y si alguna se anima antes que yo y los hace que me diga que tal están!!!!!, los de beicon y queso doy fe de que están de muerte..... 

Asi que ya me ireis contando Besos!!!!!!


INGREDIENTES:
1 lata de atún (210 g aprox)
150 g de harina
3 huevos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
40 g de aceitunas verdes deshuesadas o rellenas de anchoa
2 cucharadas de aceite
una pizca de sal
pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato, la pimienta y la sal en un bol y reservar.
escurrimos el atún bien y troceamos las aceitunas, mezclar.
Batimos las huevos con el aceite y añadimos poco a poco el tamizado de harina y añadimos el atún y las aceitunas.
Con una cuchara de helado rellenamos los moldes previamente engrasados.
Hornear durante 25 min a 180 ºC.


Lo dicho si antes se anima antes que yo que me lo cuente!!!!!!!!




jueves, 7 de noviembre de 2013

Pan de Sesámo

INGREDIENTES:
500 g de harina de trigo
7 g de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
300 ml de agua
10 g de semillas de ajonjolí
Un chorrito de aceite
1 cucharada de sal

Magdalenas de Mantequilla de Cacahuete y Plátano



INGREDIENTES:
75 g de mantequilla en pomada
200 g de azúcar
150 g de mantequilla de cacahuete
2 plátanos maduros
4 huevos
250 de harina con levadura incorporada

Bizcocho Victoria

Este es un bizcocho clásico ideal y que nunca fallas con él, tiene multiples rellenos y es muy versátil. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
155 g de mantequilla
175 g de azúcar
3 huevos
175 g de harina
1 cucharada de levadura
1 cucharada de leche
azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

  1. En esta receta usaremos dos moldes para después rellenarlos, untarlos con mantequilla y harina.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso y despés añadimos los huevos uno a uno.
  3. añadimos la harina con la levadura tamizada y por ultimo la leche.
  4. Verter inmediatemente en los moldes y hornear a 180ºC durante18-25 min hasta que esten hechos, ya sabeis que depende del horno y los moldes.
  5. Cuando esten frios rellenar al gusto.... mermelada de arandanos con nata, chocolate con nueces, frutas con crema pastelera..... ummmm delicioso.
Estos son los dos bizcochos acabados:


Buñuelos de Nata y Chocolate

Han sido todo un éxito!!!!!! la pasta ha quedado riquisima casi no me dan tiempo a rellenarlos.... jejejejejej

martes, 5 de noviembre de 2013

Pan de Oregáno


Aqui va otra receta de pan... la verdad es que me estoy aficionando a esto del pan casero y ahora a usar el horono para terminarlo... le das la forma deseada y queda muy esponjoso y rico... ummmmm que bien huele la casa....

domingo, 3 de noviembre de 2013

Pastel de Queso Quark y Frambuesas


Esta es otra tarta que hice...... se pusieron las botas y sobretodo agradecí que era mini tartas ya que no sobraron ni las migas.

Corona de Chocolate pequeño



Por el cumple de mi enana he hecho unas cuantas tartitas.... pequeñas para que no sobrara y asi hacer de varios sabores.
AQui va una de ellas.... como no tenia que hacer una de chocolate :).