viernes, 27 de diciembre de 2013

Receta de Ginger Cream Cheese Frosting

Aqui os dejo la receta de este estupendo buttercream ara estas fechas…..delicioso con unos muffins de te, o unos de vainilla…..
INGREDIENTES:

115 g de queso cremoso a temperatura ambiente
1/4 la taza de mantequilla sin sal en pomada
l 2  tazas de azúcar glass tamizado
1/4 de taza de jengibre molido
1 tsp de sal

PREPARACIÓN:

 1. En el tazón de la Ka a velocidad media, batimos juntos el queso cremoso y la mantequilla hasta que estén cremosos. Con el mezclador a baja velocidad,vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass tamizado y vamos aumentando la velocidad hasta que este todo integrado. Añadimos el jengibre molido y la sal.
2. Usarlo directamente o lo podemos refrigerar hasta 8 horas….

Cupcakes de Jengibre…. muy navideños

Por estas fechas la especia que mas se usa es el jengibre… galletas, bundts, pasteles, cupcakes…. y como no yo no soy menos jejejejejeje… aquí va la receta…
INGREDIENTES:
1 tazas y 1/2 la harina
1 tbsp de jengibre molido
1 tsp de levadura en polvo
1/4 tsp la sal
3/4 de taza de azucar avainillado
1 taza y 1/4  de azúcar
1/2  taza de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
3/4 de taza de leche

Cupcakes de Te con Limón


INGREDIENTES:
 150g la mantequilla
150g el azúcar glass
150g de harina 
3 huevos 
2 tbsp de leche
1 tbsp de limón
2 tbsp  de hojas de té

Feliz Navidad!!!!!! Muffins de Guinness y Gané el concurso de Reposteria del Colegio de mi Hija


Antes de todo… FElIZ NAVIDAD!!!!!! Y PROPERO AÑO NUEVOª!!!!!!-…… estas vacaciones con los dos enanos esta siendo una locura!!!!!!, entre la obra de teatro, el PIN, y las cenas… no tengo tieso para nada…, espero que estéis pasando unos días estupendos y felices en compañía de los seres mas queridos…..
el dia 20 de diciembre gane el concurso de repostería del colegio de mi niña con las muffins de guinnes

martes, 17 de diciembre de 2013

Galletas Crackers Navideñas

Como se acercan estas fechas tan especiales y a mi marido le encantaron estas galletas, decidí ademas de hacerlas de canela, añadirles las especias que nos recuerdan a la navidad: jengibre, clavo….
Es la misma receta pero añadiendo mas especias y la verdad es que el olor en casa es indescriptible y el sabor del jengibre les da un toque especial a estas galletas……

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Mini Bundt de Calabaza con Mermelada de Calabaza y Naranja


INGREDIENTES
250 g de harina
1,5 cdta de bicarbonato sódico
2 cdta de canela en polvo
1 cdta de jengibre en polvo
1 cdta de nuez moscada
1/2 cdta de clavo
Una pizca de sal
4 huevos grandes
300 g de azúcar
250 ml de aceite de oliva suave
400 g de puré de calabaza

Magdalenas Esponjosos de Plátano


INGREDIENTES
2 plátanos maduros
100 g de azúcar
1 huevo
70 g de mantequilla en pomada
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
200 g de harina.

jueves, 21 de noviembre de 2013

Brioche Estrella con Chocolate Belga


INGREDIENTES:

500 g de harina
2 huevos
60 g de azúcar
180 g de leche
30 g de mantequilla
1 paquete de levadura seca
para rellenar chocolate belga

Pan BIO


El 25 estuve en Madrid en la Warner y como no me tuve que pasar por algun supermercado para cotillear..... el que tenia junto al hotal era un Eleclerc, la verdad es que como vivo en una ciudad pequeña ni punto de compración con lo que me pude encontrar allí.
Una de las cosas que me gustó fue las masas bio para hacer pan, cogi de dos tipos esta es la pirmera de pan blanco y este es el resultado

viernes, 15 de noviembre de 2013

Plumcake de Yogur Griego con Queso y Arándanos


El Sábado pasado tuve cena de amigos y como tenia un poco de tiempo hice un plumcake y unas magdalenas y aqui este el resultado, super esponjoso y muy rico.....

Magdalenas de Yogur Griego con Mermelada de Cerezas




INGREDIENTES:
300 gr. de harina
1/2 sobre levadura
1 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de Sal
2 huevos
2 Yogurt Griegos
100 g de azúcar moreno
4 cucharadas soperas de Aceite
mermelada de cereza y queso

Bollitos Blancos

INGREDIENTES

350 g de harina de fuerza
175 ml de agua
15 g de levadura prensada
8 g de sal

martes, 12 de noviembre de 2013

Ya llego mi AIG 2013!!!!!!!!!!!!!! Que Ilusión!!!!!!!!!!!!

Buenas a Tod@s!!!!!
Es el primer año que participo en el Amigo Invisible Gastronomico (AIG) y es una experiencia que espero volver a repetir por varias razones:

  • Las sensaciones diversas de preparar tu AIG para mandar: le gustará, será poco, me habrá quedado bonito, le hará ilusión.... ufff muchisimas cosas te pasan por la cabeza....
  • La ilusión y el cosquilleo al esperar tu paquete, pensando en que una persona que no conoces ha pasado por lo mismo que tu, que tendrá los mismos miedos y la misma ilusión en lo que ha mandado.
  • La emoción al sentarte en un banco, con el solecito que hacia hoy, para abrir tu paquete y ver las cosas tan bonitas que han llegado desde Cádiz: desde Mi Linda Cocina escrito por Lidia Peregrina, una gran repostera que hace unas tartas de quitarse el sombrero jejejeje....
  • y esto es lo que esta desconocida, desde ahora una compi, me ha mandado y que me han alegrado este frio Sábado :)
Unos cortadores de hojas
unas obleas comestibles de hello kitty que mi hija le ha dado hasta besos jejejej
unas mini servilletas con galletas, macarons, cupcakes.... lindas!!!!!
fondant azul celeste con sabor tropical.... riquísima!!!!!!
unas blondas preciosas en forma de corazón..... lo dicho preciosas!!!!!
pajitas rosas y blancas... mi hija ya las ha usado :)
un pack de blondas y palitos de 1 año... has acertado de pleno mi nene hace un año el 29 de diciembre y las usaré!!!!! cute !!!! y .......

sábado, 9 de noviembre de 2013

Muffins Hortelanos

Aqui va otra :)

INGREDIENTES:
1 zanahoria
1 calabacín pequeño
medio puerro
3 alcachofas pequeñas
4 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de sal
100 g de harina
2 huevos
media cucharada de levadura
media de bicarbonato
pimienta molida
unas gotas de zumo de limón

PREPARACIÓN:

Saltear las verduras, limpias y cortadas en juliana, en una sartén con el aceite de oliva y sazonamos con la sal y la pimienta y el zumo del limón.
En un bol tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato.
En otro bol batimos los huevos con 1 cucharada de aceite.
Añadimos el bol de harina poco a poco al de los huevos y mezclamos hasta que sea homogéneo, despues añadimos las verduras pochadas.
Rellenamos los moldes engrasados y horneamos a 180 ºC durante 25 min.

Lo sigo repitiendo si alguien se anima q me diga!!!!!!!




Muffins de Atún y Aceitunas

Voy a poner una tanda de Muffins salados para que tengais las recetas....no tengo fotos porque algunos no los he hecho todavia, pero queria compatir con vosotras las recetas: y si alguna se anima antes que yo y los hace que me diga que tal están!!!!!, los de beicon y queso doy fe de que están de muerte..... 

Asi que ya me ireis contando Besos!!!!!!


INGREDIENTES:
1 lata de atún (210 g aprox)
150 g de harina
3 huevos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
40 g de aceitunas verdes deshuesadas o rellenas de anchoa
2 cucharadas de aceite
una pizca de sal
pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato, la pimienta y la sal en un bol y reservar.
escurrimos el atún bien y troceamos las aceitunas, mezclar.
Batimos las huevos con el aceite y añadimos poco a poco el tamizado de harina y añadimos el atún y las aceitunas.
Con una cuchara de helado rellenamos los moldes previamente engrasados.
Hornear durante 25 min a 180 ºC.


Lo dicho si antes se anima antes que yo que me lo cuente!!!!!!!!




jueves, 7 de noviembre de 2013

Pan de Sesámo

INGREDIENTES:
500 g de harina de trigo
7 g de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
300 ml de agua
10 g de semillas de ajonjolí
Un chorrito de aceite
1 cucharada de sal

Magdalenas de Mantequilla de Cacahuete y Plátano



INGREDIENTES:
75 g de mantequilla en pomada
200 g de azúcar
150 g de mantequilla de cacahuete
2 plátanos maduros
4 huevos
250 de harina con levadura incorporada

Bizcocho Victoria

Este es un bizcocho clásico ideal y que nunca fallas con él, tiene multiples rellenos y es muy versátil. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
155 g de mantequilla
175 g de azúcar
3 huevos
175 g de harina
1 cucharada de levadura
1 cucharada de leche
azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

  1. En esta receta usaremos dos moldes para después rellenarlos, untarlos con mantequilla y harina.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso y despés añadimos los huevos uno a uno.
  3. añadimos la harina con la levadura tamizada y por ultimo la leche.
  4. Verter inmediatemente en los moldes y hornear a 180ºC durante18-25 min hasta que esten hechos, ya sabeis que depende del horno y los moldes.
  5. Cuando esten frios rellenar al gusto.... mermelada de arandanos con nata, chocolate con nueces, frutas con crema pastelera..... ummmm delicioso.
Estos son los dos bizcochos acabados:


Buñuelos de Nata y Chocolate

Han sido todo un éxito!!!!!! la pasta ha quedado riquisima casi no me dan tiempo a rellenarlos.... jejejejejej

martes, 5 de noviembre de 2013

Pan de Oregáno


Aqui va otra receta de pan... la verdad es que me estoy aficionando a esto del pan casero y ahora a usar el horono para terminarlo... le das la forma deseada y queda muy esponjoso y rico... ummmmm que bien huele la casa....

domingo, 3 de noviembre de 2013

Pastel de Queso Quark y Frambuesas


Esta es otra tarta que hice...... se pusieron las botas y sobretodo agradecí que era mini tartas ya que no sobraron ni las migas.

Corona de Chocolate pequeño



Por el cumple de mi enana he hecho unas cuantas tartitas.... pequeñas para que no sobrara y asi hacer de varios sabores.
AQui va una de ellas.... como no tenia que hacer una de chocolate :).

martes, 15 de octubre de 2013

Tarta de Donuts


Estos son los donuts que hoc para mi princesa en su cumple del colegio, aparte de estos compre panteras rosas que la encantan.....

Mini Tarta de Queso Quark y Crema de Speculoos

El viernes fue el cumple de mi enana, 5 años ya!!!! uffff como pasa el tiempo.... para el colegio hice una tarta de donuts, que al final es lo que mejor comen y lo que mas les gusta, pero el sábado para la familia hice tres postres..... aki va el primero, por eso les hice mini: use queso quark, que nunca lo habia usado para hacer postres y una crema que me trajo mi marido de alemania antes de verano y la tenia olvidada...



lunes, 14 de octubre de 2013

Pan de Pimentón


He tenido unas semanas panaderas total, pero solo un dia para poner las recetas y lo estoy aprovechando jejejejeje, este semana me ha dado por el pan redondo...., por cambiar y mi hija encantada porque todo el centro que es miga se lo pide------ Aki vamos con otra receta...


Pan de Roqueford y Nueces


Esta es otra receta para hacerla totalmente en la pacificadora, poco a poco me animaré ha hacer pan en el horno :). Es un pan acido y con un toque crujiente por las nueces.... merece la pena hacerlo.


jueves, 10 de octubre de 2013

Pan de Mostaza


Este pen sorprende por su sabor ya que en vez de poner mostaza normal puse una dulce, y la verdad que el resultado fue muy rico y esponjoso....

lunes, 7 de octubre de 2013

Torta de Zanahoria

Como le gusto a mi marido tanto la tarta de zanahoria, he encontrado otra receta que con unas pocas adicciones mas ha quedado super esponjosa y muy suave.

Sigo diciendo que es una tarta que de primeras parace que no va ha gustar, pero sorprende a todos por su textura y sabor .... Todos se sorprenden al saber de que es!!!!!


jueves, 3 de octubre de 2013

Bizcocho de Yogur

Por fin he tenido tiempo para hacer unas recetas dulces!!!! bien!!!!!, Este bizcocho de yogur estaba riquísimo aunque reconozco que la presencia deja mucho que desear :)...... Le tengo que volver a coger el tranquillo al horno :)
La receta es del blog de Kanela y Limon que hace unas cosas buenisimas, pasaros por allí... hice la mitad de la receta para un bizcocho mas pequeño

miércoles, 25 de septiembre de 2013

Pan Blanco Clásico 2

Por último para hoy traigo otro intento de Pan Blanco normal, este si que os digo que en casa no ha gustado, la corteza se deshacía  y parecía de bizcocho la textura de la corteza. Lo definiria como un sustituto natural, pero quitando la corteza, del pan biombo.

La miga muy blandita pero enseguida se endurecía..... no es un pan que vuelva ha hacer ya que no ha tenido mucho éxito. Eso si, para cortar rebanadas muy finas y tostarlas para hacer tostadas, por ahora es el ideal, por su sabor .. os pongo la receta.





Hojaldres Salados: Foie, Queso Brie y Mermelada de Tomate

Cambiamos un poco de ideas jejejeje, ni dulce ni pan.... Salado!!!!!

Este fin de semana tenia un poco de tiempo el domingo y unas laminas de hojaldre.... dulce no me apetecía mucho... que raro jejejeje así que preparé unos hojaldres salados.

Pan de Girasol

Como hoy tengo tiempo me voy a poner a escribir todas las entradas que tengo retrasadas  de hace tiempo.

Esta entrada es simplemente para enseñar el aspecto del pan de Girasol del preparado que venden en el Aldi, lo compré hace tiempo para poder hacer pan en el horno y como no lo habia usado... pues a la pacificadora que lo hace solita jejejejejej.




Pan Blanco clásico 1

Seguimos probando los panes hechos en la panificadora y por ahora sigo las recetas del manual o compro de esos preparados que solo hay que añadir agua, por ahora no he encontrado ningún pan que me disguste.
Unos salen mejor que otros pero ni comparación con los comprados.
Este es un pan blanco normal hecho con el programa 2 de la pacificadora: Pan Esponjoso.

Solo os puedo mostrar esto porque duró muy poco en casa y casi no me da tiempo ni a sacarle una foto jejejeje

miércoles, 18 de septiembre de 2013

Brioche en Panificadora

 Como no podia ser de otra forma ya he probado la panificadora para hacer algo rico y DULCE!!!!!!!, ha salido esponjoso, y muy rico de sabor..... ha durado 3 desayunos jejejejej





Este año Participo

Este año me ha dado tiempo y participo en AIG - Amigo Invisible Gastronómico 2013, si alguna esta interesada este es el enlace: http://www.decogalletas.com/AIG-2013-amigo-invisible-gastronomico , ya os contare como va la cosa y que cositas hago :)....

besos.....

martes, 17 de septiembre de 2013

Pan de Pasas - Panificadora y Modo Manual

Seguiimos probando la Panificadora del Lidl, aunque no me olvido de los bizcochos y las galletas y mi marido ya anda pidiendome uno!!!! ya estoy pensando.... uno rico llevara yogur.... ya os contaré jjejejejeje

Hoy traigo la receta de Pan de pasas para la panificadora, es muy rico y tanto para desayunar como para comer es ideal...


Queda jugoso y ha durado asi 4 días!!!!!!



miércoles, 4 de septiembre de 2013

Dulce Miranda: Ya Estamos de Vuelta!!!!!!

Dulce Miranda: Ya Estamos de Vuelta!!!!!!: Muy Buenos dias!!!!!! Ya estamos de vuelta y casi casi con las pilas cargadas a tope!!!!. La verdad es que volvimos el domingo a casa per...

Nueva Adquisición y Prueba

Como no podia ser de otra forma acabo de llegar y ya estamos comprando cositas..... Llevaba meses pensando en si si o si no me la compraba y este verano despues de leer mucho aqui está:



Ya Estamos de Vuelta!!!!!!

Muy Buenos dias!!!!!!

Ya estamos de vuelta y casi casi con las pilas cargadas a tope!!!!.
La verdad es que volvimos el domingo a casa pero tengo maletas de mes y medio fuera y os podeis imaginar el caos....., lavadoras, recoger, montar.... q con el enano el coche parecia zona de guerra....
cuna, babycook, asiento bañera, ropa, biberones, tarros de leche, cereales.... jejejejeje.
El  ultimo mes hemos estado en Noja y sorprendentemente ha hecho buenisimo.... incluso la ultima semana nos daba pereza bajar a la playa y hemos aprovechado la piscina a tope....


miércoles, 10 de julio de 2013

Gracias por Estar Ahi

Gracias a Tod@s que seguis visitando mi blog y yo ando muy desconectada, con las vacaciones de la enana y el enano dando ya mas guerra y con estos calores no tengo mucho tiempo de cocinar ni de conectarme.....

Muchos besos y recuerdos y pasar buen verano..... VUEVO PRONTO

XXXOOOXXXX